回答
人の救護、火災等の通報、危険区域の立入制限を優先し、疑わしい製品の製造・出荷を止めて区分保管します。酒類等の亡失、腐敗など酒税法上の届出対象に当たる場合は、直ちに所轄税務署へ届け出ます。数量、ロット、工程、温度や検査の記録、写真・残品を保全し、原因が分からないまま廃棄しないでください。食品の危害が疑われるときは保健所へ相談し、自主回収の届出対象かも確認します。取引先への連絡と回収範囲、再開条件を整理し、酒税上の処理と食品安全上の対応を並行して進めます。
この回答の対象・前提
回答に記載した制度・地域・条件を前提とする一般的な説明です。申請先、事業形態や具体的な事情によって取扱いが異なるため、実際の手続きでは所管窓口の最新情報をご確認ください。
根拠・参考情報
- 酒税法 （外部サイト）
制度や窓口の案内は変更されることがあります。実際の手続きでは、リンク先の最新情報をご確認ください。
このQ&Aは一般的な情報提供と論点の整理を目的としています。個別の案件について、法律・税務等の専門的な判断や手続きの可否を確定するものではありません。具体的な対応は、事情を整理したうえで所管窓口や担当分野の専門家にご確認ください。