回答
消費期限・賞味期限は、食品の特性、原材料、製造方法、包装、保存条件等を踏まえ、科学的・合理的な根拠に基づいて設定します。安全性を重視する食品は消費期限、品質が比較的長く保持される食品は賞味期限を用います。消費者庁の最新「食品期限表示の設定のためのガイドライン」に沿って設定根拠を残します。
この回答の対象・前提
回答に記載した制度・地域・条件を前提とする一般的な説明です。申請先、事業形態や具体的な事情によって取扱いが異なるため、実際の手続きでは所管窓口の最新情報をご確認ください。
根拠・参考情報
- 食品の期限表示に関する情報 | 消費者庁 （外部サイト）
- 食品期限表示の設定のためのガイドライン （外部サイト）
制度や窓口の案内は変更されることがあります。実際の手続きでは、リンク先の最新情報をご確認ください。
このQ&Aは一般的な情報提供と論点の整理を目的としています。個別の案件について、法律・税務等の専門的な判断や手続きの可否を確定するものではありません。具体的な対応は、事情を整理したうえで所管窓口や担当分野の専門家にご確認ください。