回答
菓子を製造する営業は、原則として食品衛生法上の「菓子製造業」の営業許可が必要です。パン、ケーキ、和洋菓子などが対象となりますが、製品や製造工程によって、別の許可業種に当たる場合や追加の許可が必要になる場合もあります。実際の品目と工程、販売方法を整理し、営業所所在地を管轄する保健所へ事前に相談しましょう。
この回答の対象・前提
日本の食品衛生法上の菓子製造業。千葉県の公式案内を参照
補足
営業区分は商品の呼び名や販売形態だけでは決まりません。施設所在地の自治体に確認してください。
根拠・参考情報
- 千葉県｜営業許可業種一覧 （外部サイト）
制度や窓口の案内は変更されることがあります。実際の手続きでは、リンク先の最新情報をご確認ください。
このQ&Aは一般的な情報提供と論点の整理を目的としています。個別の案件について、法律・税務等の専門的な判断や手続きの可否を確定するものではありません。具体的な対応は、事情を整理したうえで所管窓口や担当分野の専門家にご確認ください。